「大好き」に囲まれて働きたい方へ

美味しいお菓子を作りたい
料理が大好き
そんなあなたが
輝き続けられる場所。

先輩パティシエ
インタビュー

フランセ・ヤノで活躍する
先輩パティシエの仕事内容ややりがい、
学生のみなさんへのメッセージ

修文大学短期大学部 卒業
入社5年目 河合さん

「まずやってみる!」
挑戦が成長につながり、やりがいを感じられる職場です

「フランセ・ヤノ」は、お菓子作りだけでなくコミュニケーションや世の中の事を学べる環境でもあります。お客様に喜んでいただくためのスイーツ作り、チームワークやお客様への対応を通じて、人として成長できる場です。毎日が新しい発見と挑戦の連続!これからも更なるスキルアップを目指し、仲間と共に努力していきたいと思います。

1DAY TIME SCHEDULE

入社1年目の私の1日はこんな感じでした!
オープン準備
ワクワクしながらオープン準備!ショーケースにケーキを並べ、ギフトコーナーの整理をします!
ケーキの仕上げなどの
お手伝い

先輩と一緒に、様々な仕上げ方法が学べます!

昼食
みんなで食卓を囲み、時々オーナーが腕を振るう賄い料理が最高に美味し〜い!
販売をしながら
進物の詰め合わせ
1年経過するとお客様とも顔馴染みとなり、お客様との会話も増えました。
明日の準備
明日以降のご注文を確認したり、お店のこだわりである商品ディスプレイを整理します!

Interview

実践で学ぶパティシエ技術

Q. パティシエを目指したきっかけはなんですか?

昔からケーキが大好きで、高校時代に就職先を探していた時に、担任の先生が「フランセ・ヤノ」の社長と偶然知り合いだったのです。先生からパティシエの仕事を勧められ、その魅力に惹かれました。ケーキ作りの楽しさや創造力を発揮できる職業に魅了され、パティシエを目指すことに決めました。

Q. 仕事をする上で考え方に変化があった出来事はありますか?

パティシエとして様々なケーキを作る中で、考え方が変わったのは特注ケーキを担当した時です。サービス業の厳しさを実感しながらも、お客様から「最高のケーキだった」「ありがとう」と言われた瞬間、自分の仕事が人々の喜びに繋がっていることを実感しました。この経験から、厳しい状況でもお客様の笑顔を思い浮かべながら、より一層心を込めてケーキ作りに励むようになりました。

Q. 働く上で一番大切にしている事はなんですか?

周りの状況を常に判断しながら、どんなに忙しくても決して雑にならないことです。お客様のご要望や期待にしっかりと応えることを心がけています。お客様に満足していただくために、細部にまで気を配り、高品質な商品を提供することが重要だと考えています。また、お客様が興味を持ってくれるような魅力的なギフト作りにも力を入れています。これにより、お客様との信頼関係を築き、喜んでいただける瞬間を共有できることが、私にとって最も大切なことです。

美味しさで喜びを味わう

Q. フランセ・ヤノに入社して感じる事を教えてください。

厳しい部分も多いけれど、それを乗り越えると楽しさが増し、自分にできることが増えていく喜びを感じられることです。色々な作業に責任を持ち、限られた時間の中で効率よく動く必要がありますが、その挑戦を通じて成長を実感しています。日々の努力が結果に結びつき、お客様に喜んでもらえることが大きなやりがいとなっています

Q. 入社後のやりがいや成長実感、嬉しかった事はどんな事ですか?

自分が作ったケーキが売れた時や、接客したお客様に褒められた瞬間です。お客様から「このケーキ、とても美味しかったです」と直接言われると、大きな喜びと達成感を感じます。また、自分の技術が向上し、新しいケーキを創作できるようになった時にも成長を実感します。これらの経験が、日々の仕事に対するモチベーションを高めてくれます。

共に成長し「美味しい!」の最高峰を目指す

Q. 今後の目標を教えてください。

仕事の指示を的確に行い、チーム全体の効率を上げることです。さらに、自分のスキルを磨き、より幅広いケーキ作りや新メニューの開発に挑戦したいです。お店全体の品質向上に貢献し、多くのお客様に喜んでいただける商品を提供することを目指しています。これにより、スタッフ全員の成長と共に自分自身も成長していきたいです。

Message

パティシエを目指す就活生へのメッセージ

入社19年目
安井さん

就活生のみなさんへ先輩からのメッセージ

お菓子作りや販売は、細やかな技術や創意工夫が求められるため、決して簡単ではありません。しかし、その挑戦には多くの楽しさとやりがいが詰まっています。お店をより良くするには、新しい視点やエネルギーを持つ若いスタッフの力が欠かせません。「フランセ・ヤノ」では、共に成長し、最高のパティシエを目指す環境が整っています。ぜひ、私たちのチームに加わり、その情熱を共有しましょう。就職を心よりお待ちしております。
入社5年目、河合さんの教育をしている安井さんからみた河合さんの良いところや入社時から現在の成長したポイントを教えてください。
河合さんの良いところは、人の仕事をよく見て理解し、全て説明しなくてもスムーズに作業を進められる点です。ケーキの仕上げや販売もキレイで素早く確実にこなします。入社時からの成長点として、ケーキの仕上げやギフトの作り方について自ら考え、周りを見ながら指示を出しつつ作業できるようになったことです。 現在は新商品の考案を一緒に進めていますよ!

働くスタッフにも刺激的かつ、自信を持って働ける環境です。

・創業65年、幅広い年代から支持されています
・地元愛!県内の生産者とのコラボスイーツを開発しています
・ご来店のみなさまに楽しんでもらいたい、 笑顔になれるお店づくりを心がけています

パティシエとして
働き始めるまでの研修

フランセ・ヤノでは、販売、接客、製造、ラッピングなど、パティシエとして必要なすべての業務を経験し、習得することができます。私たちは、各スタッフが多岐にわたるスキルを身につけ、一人前のパティシエとして成長できるようサポートしています。あなたの情熱と創造力を活かしながら、実務を通じてスキルアップできる環境が整っています。ワクワクして働ける職場で、一緒に成長し、素敵なお菓子作りの世界で新たなキャリアを築きませんか?
1ヶ月目
接客スキルアップ
未来のケーキ作りへ
接客販売を通じて、自分が作ったケーキをお客様にお届けする瞬間をイメージ。 お客様の表情や「凄い!」が日々の成長に!
6ヶ月目
接客から
ケーキ作りまで対応
接客にも慣れ、進物やラッピング技術の向上!利用シーンをイメージしてリボンやラッピングのデザインも自分で考えていきます!飾り付けなどの業務も覚えていきます!
10ヶ月目
製造補助で
スキルアップ
仕込みや製造補助といった製造現場の業務にも慣れ、さらに技術向上を目指していきます!

オーナーからのメッセージ

「フランセ・ヤノ」では、ケーキ作りの基本を大切にしながら、常にワクワクと驚きを提供することを目指しています。
他の人の作品を見て学び、どうすれば見た目も味も最高のケーキになるかを考え、自分がお客様の立場になって買いたいと思えるケーキを作ることを心がけています。ギフトやケーキも同様に、センスを磨き、世の中の流行に敏感であることが必要です。流行を取り入れつつ、オリジナリティーを加え、「フランセ・ヤノ」ならではの特別なケーキを生み出しています。

私のスタッフは皆、ファミリーのような存在です。自由に意見を言い合える家族のような関係性を築き、日々のコミュニケーションを大切にしています。この良好な職場の雰囲気が、より良い商品作りに繋がると信じています。スタッフ一人一人が自分の役割を果たしながらも、お互いを支え合い、共に成長していける環境作りを目指しています。

お客様にとって特別な一日を彩るケーキを提供するために、スタッフ一丸となってこれからも努力を続けてまいります。

あなたも私たちのファミリーの一員となり、一緒に素晴らしいケーキ作りに挑戦してみませんか。ワクワクする瞬間と驚きを共に創り上げましょう。

正社員

〈 応募要項 〉
職 種
製造/パティシエ

仕事内容

洋菓子の製造から接客まで、幅広い業務をお任せします。
◆洋菓子の製造
◆販売業務(接客・包装・店内清掃など)
◆お客様からの電話対応 など

~入社後の流れ~

お一人おひとりの経験に応じて、適切なお仕事をお任せします。もちろん、経験豊富な先輩たちがしっかりサポートしますので、安心してください。ケーキ作りに必要な技術や知識を、確実に身につけていける環境が整っています!

給 与
月給¥195,000~
勤務時間

①9:30〜19:00
②11:00〜20:00
※交代制となります。

休憩時間
90分
休日休暇
完全週休2日制
加入保険
健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
福利厚生

・通勤手当(最高15,000円まで)
・年1回海外研修(慰安旅行)※2024年ベトナム

アルバイト・パート

〈 応募要項 〉
職 種
洋菓子販売・製造補助
仕事内容

販売・パティシエ補助
<販売スタッフ>
テイクアウトでの接客やサロンでの配膳、焼き菓子の在庫管理、店内の清掃など、フランセヤノの運営に関わる様々な業務に携わる、やりがいのあるお仕事です。包装やラッピングも丁寧に指導しますので、未経験の方でも安心して取り組んでいただけます。

<パティシエ補助>
パティシエのサポートとして、器具の洗浄や管理を中心に、焼き菓子の詰め合わせ作業や電話対応、サロンでのお手伝いなど幅広い業務をお任せします。これまでの経験を活かしながら、さまざまな場面で活躍できるポジションです。
特に、土日祝日に勤務できる方を歓迎します!主婦や学生、フリーターの方が多数活躍中です。

給 与
時給1,000円〜
勤務時間

9:30〜20:00(シフト制)
※週2日、1日3時間〜OK​​勤務頻度、時間等はご相談の上決定します。

試用期間
あり(期間中は時給860円)
休日休暇
店舗の休日は、祝日、イベント等により変動があります。完全週休2日制。
必要資格・技能など
18歳以上。未経験の方も歓迎!
福利厚生

・制服貸与
・社割適用あり
・雇用保険
・車通勤可

応募方法

エントリーはお電話にてお受けいたします。お気軽にお電話ください!
採用担当/矢野